AOI通信
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AOI通信 2020年2月号


セイリン(株)カレンダーより引用・抜粋

健康豆知識 ~豚肉のビタミンB1で疲労回復!~

*ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーへ変換する際に必要です。また脳の中枢神経や、末梢神経の機能を正常に保ちます。
*炭水化物や甘いものをたくさん食べる人、インスタント食品をよく食べる、スポーツをする、飲酒が多い人、神経・筋肉の疲労を回復したい人などに必要な栄養素です。
*豚肉、うなぎ、豆類、米ヌカ、玄米ご飯、穀類の胚芽、柑橘類などに含まれています。
*ビタミンB群はそれぞれ助け合いながら作用するので、B1、B2、B6をバランスよく摂取するようにしましょう。

ビタミンB1が不足すると

脚気(手足の痛み、むくみなど)・疲労・肩こり・短気・うつ・浮腫・集中力低下・記憶力低下
心機能不全などの原因となります。

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